Навесні на ринку завжди з’являється вона — ароматна, свіжа черемша, яку розкуповують буквально за лічені години. Я теж не втрималась і цього разу “забрала” майже всю у бабусь, бо знаю: із неї виходять найсмачніші весняні салати.
Черемша — це той інгредієнт, який додає будь-якій страві яскравий часниковий аромат і свіжість. І головне — готується все дуже швидко.
Салат №1 — класичний з яйцем і сметаною
Найпростіший і найулюбленіший варіант.
Інгредієнти:
- черемша
- варені яйця
- сметана або йогурт
- сіль
Все дрібно нарізати, змішати — і готово. Ідеально до картоплі або м’яса.
Салат №2 — з огірком і зеленню
Свіжий весняний варіант.
Додаємо:
- огірок
- кріп
- зелена цибуля
- олія або йогурт
Виходить легкий, хрусткий салат.
Салат №3 — з сиром і яйцем
Більш ніжний і ситний варіант.
Потрібно:
- черемша
- твердий сир
- яйця
- майонез
Смак нагадує домашні закуски “як у кафе”.
Салат №4 — з редискою
Ідеальний весняний мікс.
Інгредієнти:
- черемша
- редиска
- зелень
- сметана або олія
Хрумкий, свіжий і дуже ароматний салат.
Салат №5 — з картоплею
Ситний варіант на вечерю.
Додаємо:
- варену картоплю
- черемшу
- яйце
- олію або майонез
Простий, але дуже домашній смак.
Черемша — це справжній весняний скарб. З неї можна зробити десятки варіантів салатів, і всі вони готуються за лічені хвилини.
Головне — не пропустити сезон, бо потім доведеться чекати цілий рік.