Такі кабачки я готую для легкої вечері. Усередині вони соковиті й ніжні, а зверху вкриваються апетитною сирною скоринкою.
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт.;
- кисломолочний сир — 150 г;
- твердий сир — 80 г;
- яйце — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- кріп — 20 г;
- олія — 3 ст. л.;
- паприка — ½ ч. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- орегано, чорний перець, прованські трави — до смаку.
Приготування:
Кабачки нарізаємо шматочками заввишки 5–6 см. Обережно виймаємо частину м’якоті, залишаючи дно.
Змішуємо олію, паприку, орегано та половину солі. Змащуємо кабачки й запікаємо 20 хвилин за температури 180°C.
Для начинки з’єднуємо кисломолочний сир, яйце, подрібнений часник, кріп, третину натертої кабачкової м’якоті та 60 г твердого сиру. Додаємо спеції й решту солі.
Наповнюємо кабачкові бочечки начинкою, посипаємо залишками сиру та запікаємо ще 15 хвилин. Подаємо гарячими.
