Ця запіканка допоможе використати сезонні кабачки та приготувати ситну вечерю для всієї родини. Страва виходить соковитою всередині, а зверху вкривається рум’яною сирною скоринкою.
Інгредієнти:
- кабачки — 700 г;
- куряче філе — 350 г;
- яйця — 3 шт.;
- сметана — 120 г;
- твердий сир — 120 г;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- олія — 1 ст. л.;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень — за бажанням.
Приготування:
Кабачки натираємо на великій тертці. Додаємо приблизно половину чайної ложки солі, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. Після цього добре відтискаємо зайву рідину.
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками. Цибулю дрібно ріжемо, часник пропускаємо через прес. Половину сиру натираємо безпосередньо в начинку, решту залишаємо для верхнього шару.
У великій мисці з’єднуємо яйця, сметану, часник, трохи солі та чорного перцю. Додаємо кабачки, куряче філе, цибулю і половину натертого сиру. Добре перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо кабачкову масу та рівномірно розподіляємо її ложкою.
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо приблизно 30 хвилин. Потім посипаємо залишками сиру та готуємо ще 10–15 хвилин до рум’яної скоринки й повної готовності курки.
Готовій запіканці даємо постояти 10 хвилин. Після цього вона краще тримає форму та легко нарізається на рівні порції.
Страву можна подавати теплою зі свіжими помідорами, салатом або сметанним соусом із зеленню.