Сьогодні хочу поділитися своїм улюбленим рецептом компоту, який у мене завжди зникає першим. Це компот «Мохіто» з полуницею, лимоном і м’ятою — дуже ароматний, освіжаючий і смачний напій на зиму.
Я готую його вже не перший рік, і кожного разу банки розлітаються дуже швидко.
Інгредієнти:
- полуниця — 2 кг
- лимон — 2 шт
- м’ята — по 2 гілочки в банку
- цукор — 200 г на кожну банку
- окріп для заливки
Приготування:
Спочатку добре промиваю полуницю та очищаю її від хвостиків. Ягід має бути свіжою і щільною, тоді компот виходить смачніший і красивіший.
Лимон ріжу кружечками. М’яту також промиваю під холодною водою.
Банки заздалегідь добре мию і стерилізую зручним для себе способом. Кришки теж обдаю окропом.
У банки заповнюю приблизно на третину полуницею. Додаю кілька кружечків лимона і по 2 гілочки м’яти.
Після цього всипаю цукор — приблизно 200 г на кожну банку.
Заливаю все окропом до верху і одразу закочую кришками.
Банки перевертаю догори дном, укутую ковдрою і залишаю до повного охолодження.
Компот виходить дуже ароматний, з легкою м’ятною свіжістю і приємною лимонною кислинкою. Полуниця зберігає смак, а напій нагадує домашній «Мохіто».