Цей салат — справжня класика, яку пам’ятає майже кожен зі шкільної їдальні. Простий, хрумкий, свіжий і дуже вітамінний. Я часто готую його вдома, коли хочеться щось легке, корисне і швидке — і реально за пару хвилин на столі вже готова страва.
Поєднання капусти, яблука та моркви дає ідеальний баланс: хрусткість, соковитість і легку солодку нотку. А ніжна заправка робить салат ще смачнішим.
Інгредієнти:
- молода капуста — 300 г
- яблука — 2 шт. (приблизно 300 г)
- морква — 1 шт. (100 г)
- сіль — 0,5 ч. л.
- сметана або густий йогурт — 150 г
Як я готую:
Молоду капусту тонко шатку — саме вона дає основу свіжості та хрусту. Яблука очищаю від шкірки та натираю на великій тертці. Вони додають легку природну солодкість і соковитість. Моркву також натираю на великій тертці — вона робить салат яскравим і ще більш вітамінним.
Усі інгредієнти перекладаю в миску, додаю сіль і заправляю сметаною або густим йогуртом. Добре перемішую — і салат одразу готовий до подачі.
За бажанням можна додати трохи чорного кунжуту або насіння — це зробить смак ще цікавішим і пікантнішим.
Салат виходить дуже хрусткий, соковитий і легкий.