Сьогодні хочу поділитися дуже цікавим рецептом корисної випічки з м’ятою. Це не звичайний десерт, а легкий варіант без зайвого цукру, який виходить ароматним, ніжним і досить ситним.
Я давно звернула увагу, що м’ята не тільки додає свіжого смаку, а й робить випічку більш легкою для організму. Саме тому я часто використовую її в десертах.
Інгредієнти:
- м’ята — 100 г
- яблуко — 1 шт
- лимон — 1 шт
- яйце — 1 шт
- сушена клюква — 50 г
- волоські горіхи — 70 г
- вівсяне борошно — 100 г
- оливкова олія — за смаком
- йогурт — 160 г
- ківі — 1 шт
Приготування:
Добре промиваю м’яту та всі інгредієнти. Яблуко нарізаю невеликими шматочками. Мяту, яблуко, яйце, лимонний сік перебиваю у блендері. Додаю трохи цедри — це дає приємну кислинку і аромат.
Поступово вводжу вівсяне борошно, додаю сушену клюкву та подрібнені волоські горіхи. Замішую однорідне тісто.
Формую печиво, змастивши руки олією. Викладаю у форму і випікаю приблизно 25 хвилин при температурі 180°C.
Після випікання даю трохи охолонути, щоб випічка стабілізувалась.
Для соусу змішую терте ківі з йогуртом.
Випічка виходить дуже ароматна, ніжна і з легкою фруктовою кислинкою. М’ята додає свіжості, яблуко та ківі — соковитості, а горіхи роблять текстуру більш насиченою.