Простий рецепт маринованих помідорів за 30 хвилин. Ароматна закуска з цибулею, імбиром, часником, гірчицею та спеціями, яка чудово смакує до будь-яких страв.
Інгредієнти:
- помідори — 800 г;
- цибуля — 1 шт.;
- петрушка та кріп — за смаком;
- рослинна олія — 4 ст. л.;
- гірчиця в зернах — 1 ч. л.;
- свіжий імбир (натертий) — 1 ч. л.;
- сушений часник — 1 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- італійські трави — 1 ч. л.;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком.
Приготування:
Помідори наріжте великими часточками, а цибулю — тонкими півкільцями або пір’ям.
Викладайте овочі в миску шарами, злегка підсолюючи й приперчуючи кожен шар.
Петрушку та кріп дрібно наріжте й додайте до помідорів.
Для заправки змішайте рослинну олію, гірчицю в зернах, дрібно натертий імбир, сушений часник, паприку, італійські трави та трохи солі.
Полийте маринадом помідори й акуратно перемішайте, щоб кожен шматочок покрився ароматною заправкою.
Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Після маринування салат стане ще ароматнішим, а помідори добре просочаться спеціями. Подавайте закуску охолодженою до м’яса, картоплі, овочів на грилі або просто зі свіжим хлібом.